Base tomate, emmental, après cuisson: olives taggiasches

Base tomate, mozzarella fior di latte, en sortie de four : feuilles de basilic fraîches, huile d'olive extra vierge

Base tomate, en sortie de four: Anchois de cantabrie, olives taggiasches, huile d'olive extra vierge infusé à l'ail, marjolaine

Base tomate, emmental, jambon blanc italien, champignon frais, olives taggiasches

Base blanche, mozzarella fior di latte, scamorza (fromage italien fumé), gorgonzola, en sortie de four: copeaux de parmesan 18 mois

Base tomate, mozzarella fior di latte,poivrons grillés , en sortie de four: spiannata ( saucisson pimenté italien), olives taggiasches et feuilles de basilics fraîches

Base blanche, emmental, fromage de chèvre, en sortie de four : , miel, concassé de pignon torréfié

Base tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais, poivrons grillés, cœurs d'artichaut, sortie de four: huile d'olive extra vierge et marjolaine

Base blanche, emmental, fromage de chèvre, lardons fumés, oignons confits maison

Base blanche, mozzarella fior di latte, scamorza( fromage italien fumé), sortie de four: copeaux de parmesan 18 mois

Base tomate, après cuisson mozzarella di bufala campana, roquette, pesto maison, concassé de pignons de pin torréfiés, copeaux de parmesan 18 mois.

Base blanche, mozzarella fior di latte, chiffonnade de mortadelle aux pistaches, burrata crémeuse, éclat de pistache

Base tomate, sortie de four : Mozzarella di bufala campana, cœurs d'artichaut, jambon blanc italien, huile d'olive extra vierge infusée à l'ail et jus de citron.

Crème de truffe, mozzarrella fior di latte, sortie de four : jambon blanc italien, mozzarella di bufala campana, roquette, huile d'olive extra vierge truffée.